Ancora una volta, per i nostri lettori e professionisti iscritti ala guida, abbiamo visitato l'azienda BKService, centro di assistenza per Caserta e Benevento delle cucine di Angelo PO. Veri professionisti al servizio degli operatori del settore food and beverage. BKService è un'Azienda che opera da più di 20 anni nel settore della ristorazione, offrendo alla clientela un vasto assortimento diattrezzature e accessori adatti a soddisfare le molteplici esigenzedi hotel, ristoranti, bar e qualunque locale che si occupi diristorazione. Nel corso degli anni diviene azienda leader, con sede in Campania, a Caserta e con competenze a360 gradi: vendita e assistenza, progettazione e consulenza,collaudo, installazione e avviamento,

Roma – I formaggi sembrano non conoscere crisi. Secondo le ultime rilevazioni dell’Istat, il settore, anche per l'inizio del 2012, registra, rispetto allo scorso anno, un trend al rialzo pari a un +6,15% nelle esportazioni, corrispondente a 19.735 tonnellate per un valore totale di 138 milioni di euro. Un andamento che conferma e consolida quello del 2011 nel quale le imprese italiane hanno esportato più di 282.000 tonnellate di formaggi, per un valore vicino ai 2 miliardi di euro e con un aumento in volume (+3,8%) e in valore (+15,1%) rispetto al 2010. Le performance migliori sono state registrate dai formaggi freschi (Mozzarella, Mascarpone e Ricotta) cresciuti in volume del 6,2% e in valore del 10,2%

Roma – Con una decisione in continuità con le politiche di protezionismo avviate il Governo Argentino ha bloccato le importazioni di prosciutto italiano, spagnolo e brasiliano. La decisione è stata presa dopo un accordo sottoscritto dal segretario del Commercio interno Guillermo Moreno con i produttori nazionali di carne suina, che dovranno aumentare l'offerta di prodotti nazionali. L’iniziativa punta a proteggere il prodotto interno e a frenare l'uscita di valuta dal

Caserta: Nell'area più commerciale della provincia di Caserta, si conferma ancora di più, viva e concreta, la volontà di informare e soddisfare la clientela di NobelChef. Non solo più un marchio, una guida, una pasta di Gragnano orientata all'alta gastronomia, decantata da molti, ma nei fatti, prodotta da pochi, ma una presenza a fianco del professionista, sostenendolo e indirizzandolo a formulare proposte commerciali sempre più richieste e apprezzate dal consumatore. E' iniziato il tour 2012 di NobelChef, fortemente voluto

Gragnano - Una folta delegazione israeliana, in visita al pastificio di Giuseppe Izzo, dove si produce la famosa pasta di Gragnano, trafilata al bronzo ormai famosa anche da loro. Accolti dal fondatore con un brindisi di benvenuto, hanno voluto assistere ad ogni fase della produzione: dalla miscela delle semole, rigorosamente di grani italiani, alla scelta della trafila di bronzo, al suo posizionamento, fino ad arrivare all'estrusione della pasta. Un momento divertente, ma anche interessantissimo hanno dichiarato gli ospiti. Dopo il grande momento di gioia e di apprezzamento del prodotto, hanno chiesto spiegazioni sul confezionamento e tutte le fasi che consentono di rintracciare il prodotto. Non cè che dire, una bella giornata all'insegna del turismo gastronomico

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TOKYO  - Lady Gaga, indiscussa regina del pop, vi ha poggiato le labbra una sola volta per sorseggiare del té. Per possedere 'quella tazza' i suoi fan giapponesi sono disposti a sborsare fino a 4 milioni di yen, ovvero 38 mila euro. Questo il prezzo più alto offerto a cinque giorni dalla chiusura della vendita on-line. La tazza di porcellana munita di piattino è stata usata dalla pop star americana durante una conferenza stampa a Tokyo tre mesi dopo la devastazione seguita al terremoto e allo tsunami dell'11 marzo del 2011. In quell'occasione Lady Gaga promise che avrebbe messo in vendita la tazza di té con l'impronta del suo rossetto e con su scritto 'Preghiamo per il Giappone'. Naturalmente firmata

ROMA  - Il tasso d'inflazione annuo ad aprile resta stabile al 3,3%, lo stesso valore già registrato sia a marzo che a febbraio. Lo rileva l'Istat nelle stime provvisorie, indicando un aumento dei prezzi su base mensile dello 0,5%. L'inflazione acquisita per il 2012 è così pari al 2,7%. Mentre, fa sapere sempre l'Istat nelle stime preliminari per aprile, l'inflazione di fondo, calcolata al netto dei beni energetici e degli alimentari freschi, resta al 2,3% (al netto dei soli beni energetici, il tasso di crescita tendenziale dell'indice dei prezzi al consumo resta stazionario al 2,2%) La stabilizzazione dell'inflazione ad aprile, spiega l'Istituto di statistica, è il risultato della stazionarietà

Un piatto in omaggio al nord, all'Alto Adige e alle sue tradizioni, i prodotti tipici locali, alle vallate e montagne del tirolo, dalla nostra chef, anche questa domenica, un'esaltazione della tipicità regionale italiana.
Lady Ched, la responsabile sorrentina della federazione italiana cuochi, che ogni domenica ci stupisce con i suoi piatti semplici e spesso anche economici, ma non per questo meno elaborati e gustosi, oggi ha voluto sorprenderci preparando per noi un piatto tirolese. I tortini di patate rappresentano un tipico, ricco e saporito contorno dell’Alto Adige, preparato dalle massaie ai loro familiari che andavano per i campi a lavorare. Subito ai fornelli,